Битва шефов по-камчатски: один час на приготовление блюда из «дальневосточных» продуктов под пристальным взглядом судей и болельщиков

В Петропавловске-Камчатском стартовал Открытый Дальневосточный кулинарный чемпионат Тихоокеанской кухни. За звание лучших борются повара-профессионалы и студенты из разных регионов страны. Участники прошли жесткий отбор, чтобы получить право представлять свой регион на чемпионате.

Условия не из простых: конкурсанты работают в отдельных прозрачных боксах, где за ними наблюдают члены жюри. За минимальный отрезок времени им нужно приготовить ресторанное блюдо из местных продуктов: нерки, минтая, камбалы или оленины. Судьи оценивают не только подачу и вкусовые качества итогового блюда, но и технику приготовления, а также подход к работе с продуктами и соблюдение санитарных правил.

Увидеть кулинарную битву своими глазами можно в субботу и воскресенье, 17 и 18 октября, с 09:00 до 18:00 в КВТЦ на Северо-Восточном шоссе, 27. Вход для зрителей свободный.

Подробнее о первом дне чемпионата - в видео.

Есть новость? Пишите!
Наши каналы в ТГ | МАХ