Сотрудниками СЭС Гагрского района, во избежание наступления негативных последствий, не предприняты действенные меры по временному закрытию либо приостановлению деятельности данных объектов при выявлении критических нарушений, таких как: отсутствие маркировки с указанием начального и конечного срока реализации продукции; нарушение температурного режима хранения скоропортящейся продукции; встречные потоки сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды, то есть нарушение поточности; работа сотрудников без своевременно пройденных медицинских осмотров либо без личных медицинских книжек; отсутствие горячей проточной воды.
Из указанных 77 объектов общественного питания, охваченных проверкой, по состоянию на 22 июля текущего года 43 объекта функционировали без санитарно-эпидемиологических заключений, являющихся одними из основных разрешительных документов для законного функционирования того или иного объекта общественного питания, выдаваемых СЭС Гагрского района.
По результатам проверки в администрацию Гагрского района внесено Представление «О нарушениях санитарно-гигиенических правил и норм объектами общественного питания, расположенными на территории Гагрского района, а также ненадлежащем контроле со стороны районной СЭС», предписано принять действенные меры по устранению и недопущению впредь выявленных проверкой нарушений.
Post #297
651