Чкмерули приготовить проще простого. Куски курицы, лучше ножки без костей, как вы знаете, трубчатые кости замедляют приготовление и бесят при еде, обжарить в масле на сковороде. Жаришь, как мясо запечаталось и подрумянилось, всыпаешь тёртый чеснок, заливаешь тёплые! сливки или сметану, ну ладно, пойдет и молоко (но тогда придется крахмальчиком или мукой густить), сванскую соль, или хмели сунели, кинзу сыпем, не жалеем, солишь по вкусу, на минимальный огонь и томишь под крышкой. Полчаса на всё и готово, когда будешь хлебом в соус макать пальцы не откуси