Почему умершим скрещивают руки?

Тело быстро застывает, и со временем перемещение рук становится невозможным без дополнительных усилий, поэтому практически сразу после смерти их располагают в окончательном положении.

В православии сложенные крестообразно на груди руки символизируют Животворящий Крест Господень. Поскольку смерть — это своего рода таинство встречи с Распятым, то, естественно, почившему следует держать руки так же, как перед Причастием, то есть правую — на левой.