✅نوزدهمین جلسه از سلسلهجلسات «چالش» با موضوع «چالش رنگ قهوهای؛ از شیمی رنگدانهها تا مهندسی پایداری آن در خط تولید» در تاریخ ۱۴۰۵/۰۶/۲۱ برگزار شد. این برنامه به همت اتحادیه علوم دامی و صنایع غذایی ایران و با میزبانی انجمن علمی دانشجویی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان برگزار شد.
در این نشست، دکتر مجید نوشکام، عضو هیئت علمی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، بهعنوان میهمان جلسه حضور داشت و درباره مقدمهای بر اهمیت رنگ در کیفیت محصولات غذایی، انواع قهوهای شدن، چهار اهرم کنترل شدت قهوهای شدن، راهکارهای مهندسی کنترل قهوهای شدن به ارائه مطالب پرداخت. همچنین آقای محمد جواد گروئی، دبیر انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه، اجرای جلسه را بر عهده داشت.
این نشست از ساعت ۱۸ تا ۱۹ برگزار شد و با استقبال علاقهمندان همراه بود. در پایان نیز شرکتکنندگان فرصت داشتند پرسشهای خود را درباره کنترل قهوهای شدن، پایداری رنگ در محصولات غذایی و راهکارهای صنعتی مرتبط مطرح و پاسخهای لازم را دریافت کنند.
📌اتحادیه انجمنهای علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران
@IAFSSAU
Post #602
128