Так, будто приехал к родным. Длинный стол на 60 человек, горы, баян, песни и разговоры до позднего вечера.
Пять курсов от четырёх шефов, иностранные гости Gastreet, рестораторы и управляющие за одним столом. А потом Екатерина Великопольская запела — и всё стало совсем по-домашнему.
Кажется, именно так выглядят лучшие семейные застолья. Где ещё есть такое — только на Gastreet.
Через 10 минут в амфитеатре Новотель Фит — дискуссия про команду: обучение в эпоху автоматизации — что будет работать, а что нет. За столом — Антон Скакодуб, Светлана Купрейчик, Яна Пальчикова, Ксения Лысенко и Мехак Галстян. Разговор, который касается каждого руководителя!
Через 10 минут в лобби Панорамы Меркюр — Алексей Лаукарт, АЛЮМС, про ресторан за 7 дней: как скорость строительства превращается в инвестиционное преимущество.
Через 10 минут в зале Лермонтов Новотель Фит — Евгений Овчинников и Григорий Калиниченко, WeFry, про экономику фритюра: где на самом деле рождается прибыль фастфуда.