Через 10 минут в амфитеатре Новотель Фит — главная финансовая дискуссия Gastreet: какие финмодели ресторана работают сегодня, какие нет и что будет работать завтра. За столом — Антон Скакодуб, Михаил Левченко, Илья Сухих, Вениамин Иванов, Алексей Губкин, Вахтанг Тужба и Илья Тютенков.