Закончил смотреть курс по PostgreSQL DBA2. Рекомендую ознакомится всем, кто работает с этой СУБД:
https://postgrespro.ru/education/courses/DBA2
Курс бесплатный и создан комитерами постгреса. Все как надо: с теорией и живыми примерами, которые можно повторить у себя в терминале.

Из уроков станет понятно, как работают индексы, вакум, как можно оптимизировать запросы и т.д. Известно, что в документации постгреса все и так есть, но лично мне некоторые моменты стали понятнее только после этих лекций.

Чит: для того, чтобы сэкономить немного времени, можно смело ускорить воспроизведение видео в 2 раза (на ютубе есть такая функция, которая доступна после нажатия на иконку шестеренки), т.к. лекторы вещают размеренно и не торопясь.

И сразу кину ссылку на плейлист на ютубе:
https://www.youtube.com/watch?v=iODeKnTD1kA&list=PLaFqU3KCWw6JgufXBiW4dEB2-tDpmOXPH&index=1