Извиняюсь за долгое отсутствие постов, был достаточно большой завал на работе.

Сегодня решали проблему, что hint исчезает при вводе текста. Решали вдвоем - я и middle разработчик.
Его вариант - сделать Stack и под TextField подложить Text, как вы понимаете, меня это не устроило.
Решение оказалось простым - нужно обернуть наш TextField в InputDecorator, которому кроме настройки стилей нужно задать isEmpty для вечного отображения hint.
Тут есть подвох - вам нужно частично заменять hint при вводе и в TextStyle и для текста, и для hint, выставить одинаковый letterSpacing, иначе будет разделяться, что плохо выглядит