#АналитикаАСРФ: Объём и доля рыбной продукции глубокой переработки в России выросли по итогам 8 месяцев

По итогам 8 месяцев 2026 года объём российского производства рыбной продукции снизился год к году на 2,5% до 2,85 млн тонн. При этом объём основной продукции глубокой переработки (филе, фарш и рыбная мука) вырос на 1,9% (до 415,9 тыс. тонн против 408,2 тыс. тонн годом ранее), а доля выросла до 14,6% с 13,97%. Это показал проведённый АСРФ анализ данных Росстата.

Объём производства мороженого и вяленого (солёного) рыбного филе вырос на 11,3%: 196,2 тыс. тонн против 176,4 тыс. тонн годом ранее. В том числе:

Мороженое рыбное филе: 174,3 → 193,2 тыс. тонн (+10,9%);
Филе рыбное вяленое, солёное или в рассоле: выросло почти в 1,5 раза (+43,6%, 2,1 → 3 тыс. тонн).

Производство рыбной муки выросло с 122,7 до 135,4 тыс. тонн (+10,3%).

В результате перераспределения продуктового портфеля производство мороженого фарша (включая сурими) сократилось на 24,2%, с 98,5 тыс. тонн до 74,6 тыс. тонн.

Основной объём рыбной продукции традиционно обеспечил Дальневосточный федеральный округ: 1,8 млн тонн с долей 63%. Год к году выпуск в округе снизился на 6,2%. За ним следует Северо-Западный округ: 673,2 тыс. тонн с долей 24%, с ростом на 7,4%. Совокупно на два округа пришлось около 87% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков. Это столько же, сколько месяцем ранее.

🔵 АСРФ в МАХ и ВК