Виды чая🌱

По европейской классификации есть 5 видов чая-белый, жёлтый, зелёный, красный, чёрный.
В Китае 6 -белый, жёлтый, зелёный, бирюзовый, сине-зелёный, красный, чёрный.
Сегодня пойдет рассказ о белом чае.

Белый чай - появился в 10 веке в Китае.
Его называют байховым потому, что типсы, верхние почки, имеют белый или серебристый отлив, "Бай Хао".
Этот элитный вид чая ферментирован на 5-10%, поэтому хранение и транспортировка затруднена. Нераспустившиеся почки собирают весной и осенью, оставляют под солнцем, а потом сушат строго при 65°.
Белый чай содержит белки, эфирные масла, углеводы, витамины,лимонную , яблочную, щавелевую, янтарную кислоты,
хлорофилл, алкалоиды в виде кофеина, танина, гуанина,теофиллина.
Белый чай-эликсир от многих болезней.
Он способен заживлять раны, повышает свёртываемость крови, укрепляет стенки сосудов, снимает головную боль и проясняет мысли.

Какие есть сорта белого чая- читайте в нашем следующем выпуске.

Для заказа @AnnaPhoto_Tea

@frutotea