💛 Потрясающе вкусная ПЛАНЕРКА случилась у нас вчера.
Дегустировали сыры, привезённые из Казахстана и из Европы!
 
Из Актау я прихватила национальные продукты из верблюжьего молока: шубат и курт.
И специально для FROMAGELLE, для всего нашего коллектива, из городу Парижу моя дорогая коллега Галина Данард доставила Камамбер ди Норманди, Реблошон, Лангр, Чеддер и Красный Лестер.
 
Пробовали, смаковали, сравнивали со своими (в основном в их, но в чем-то и в нашу пользу), восхищались, вдохновлялись, оценивали перспективы. И конечно удивлялись разнице среднестатистического восприятия вкуса ремесленного сыра в Европах и у нас.
 
Отличный коллективный опыт получился!
Тот самый случай, когда команда через пробы и споры вырабатывает свои подходы и, возможно, рождается будущая специфика своего регионального сыра.