Актуальное о Саше Ким on Telegram: “Саша 17.11.23 23:00, пост №2 Для семьи, друзей,…”

Саша
17.11.23 23:00, пост №2
Для семьи, друзей, коллег.
Про еду

1. Баланда - так называют местную тюремную еду. Положено 3 приёма пищи. Каша на завтрак, суп и мясная каша на обед, гарнир и рыба на ужин. На вкус - от 2 до 4-. Первые 3-4 недели я в основном ей и питался, пока не разобрались с магазином и посылками. Так-то многие в сизо живут на баланде, т.к нет возможности покупать еду и получать посылки. Рыба - селёдка или жареный минтай.

2. Магазин, ресторан, посылки. Возможностей на самом деля много для организации питания. Всмысле хорошего питания. Всё упирается в деньги, организацию, и инструменты для готовки. У нас достаточно "зажиточная" камера - почти все могут покупать в магазе/ресте и получить посылки, Поэтому каждый день заказываем и едим молочку, овощи, фрукты, мясо. Но для заказа нужен человек на "воле", который всё организует. Посылки и передачи - это возможность получить продукты которых нет в магазе/ресте. Например, Вика мне передала соевую пасту, сушёные грибы, кимчи соус, том ям пасту, конкретные чай, кофе и шоколад "Рахат". Но запрещено передавать продукты, которые требуют готовки например, тот же рис или сырую картошку.

3. Инстументарий. Холодильник с морозилкой для хранения, кипятильники и тазик для разогрева еды. В принципе всё. Зимой еще можно подогреть на батарее и хранить некоторые продукты у окна. Отсутствие возможности для готовки это главная проблема. Электрический чайник есть.

4. График. У нас 4 приёма пищи - завтрак утром, "бранч" в 12, обед в 15, ужин в 17. Вся еда у нас общая, поэтому обед и ужин мы едим организованно вместе и одни и те же блюда.
Завтрак - каша/творог/бутерброды.
Бранч по разному - я делаю себе горячее - боул из рисовых хлопьев или густой супчик.
На обед - овощной салат, гарнир, мясное горячее.
На ужин - гарнир, салат, иногда мясное.
Салат - пекинская капуста, огурцы, помидоры, лук, зелень.
Гарнир - гречка, картошка из баланды, рис - из магаза/ресторана, фунчоза - из посылок.
Горячее - люля кебаб, котлеты, разные виды курицы, буженина. Я по привычке заказываю плов раз в неделю (*прим от Вики - в Спутнике есть традиция по четвергам есть Плов) Он неплохой с зирой, нутом, норм рисом, говядиной и яйцом.

5. Персональные предпочтения. Мои вкусовые привычки отличаются от соседей, поэтому очень стараюсь что-то придумать. Постоянно делаю немного кимчи. Вика отправила мне рисовых хлопьев вместо риса. "Готовлю" миёк кук (*суп из морской капусты, в южной корее его часто готовят на ДР, т.к он считается супом долголетия) кимчи суп, подобие кимчи фрайд райс, "пибим нэнмён" на фунчёзе - рисовую лапшу в том ям соусе, почти hainanesse чикен райс. Сильно помогают готовые соусы. Еще есть кунжутное масло, жареный ким (нори) и сухой острый перец. И еще, периодически делаем морковку по-корейски.

Итого: Еды в целом хватает, холодильник почти всегда полный, под кроватями сумки с чаем, кофе, кашами, роллтоном, печеньками, и тазик с яблоками и лимонами. Неудобства есть, но это просто неудобства. Всё-таки это тюрьма. Но я не расстраиваюсь!

Саша, пост №2, 17.11.21 23:00.
Хотя хорошего риса не хватает :)