Признаться, я и не знала, как черемша выглядит толком. Я знала о её существовании, о том, что она из семейства чеснока. Знала, что её используют в кулинарии.
И параллельно с этим я так же знаю, что в марте в Германии сезон вот этих листочков Bärlauch, прям перед сезоном спаржи. Здесь появляются творожные сыры с этим, в инстаграме постоянно попадаются рилсы и инструкции, как собирать их в лесу, и как не путать с ландышами.
Сегодня я положила этому конец, загуглив: как переводится Bärlauch. А это раз, и черемша. Обычная черемша!
Хотя дословно Bärlauch — это «медвежий лук», Bär — «медведь», где Lauch — «лук» (в широком смысле: луковые растения, включая чеснок).
Давайте, расскажите мне, как вы все это знали, как вы готовите черемшу постоянно и вообще что за дурацкие вопросы?😁
👉Про священную немецкую спаржу писала здесь.
👉 А ещё скоро наступит сезон ревеня! А у меня как раз есть несколько рецептов.