Fotovkusa

Сегодня состоялось очередное удивительное знакомство. Меня пригласили на дегустацию в ларек Ананас экспресс на Искре.
Когда то давно я там брал и немного критиковал. Но! Если человек адекватно  и обоснованно воспринимает чужое мнение, то это достойно только уважения. Иначе нельзя.
Ну, объелся я вкрай. Действительно, стало по другому. Критерием стрит фуда для меня всегда был френч и он стал весьма неплох. Удобен, хорош. 
Датский не мой специалитет, но лучок фри делает свое надежное дело.
Пригостили бургером на брусничном соусе с моцареллой.
Ну, давайте критику, ибо в этом цель. Стрит фуда в Туле нет и надо делать, руки то есть нормальные. 
Френч. Да.
Датский. Неплох.  Но огурцы я бы взял другие, более ароматные и уксусные, может и бочковые даже. Булочка на 4.
Бургер. Нажористый. Рекомендуем. На бриоши, я люблю такое. Но брусничный соус дает легкую сладость, а к нему хороша была бы или кислинка, или перечность, скорее второе.
Вообще да, по другому, понравилось. Ну чуууть докрутить и это будет весьма.
Берите бургер, хороший.  И френч. Мне этого не хватало.
Надо самому сделать пару этих позиций, чтоб за базар ответить. 

Вырезка в работе. Блять, всё закончилось. Старты, коллаген, сетка. Надо пополнять и вешать для вашего удовольствия.

Иногда идешь так мимо прилавка, а Темный Властелин берет тебя под локоток и шепчет. А давай исполним какую-нибудь дичь?

Короче, я сделал уши. Отсувидил, охладил, отпрессовал. Получились. Но соли чуть-чуть не хватило. Отнесу пацанов пригостить.

Борщ ушел в поддержку проекта https://t.me/planetaBesoebiy, мож подойдет) Но рекомендую глянуть, работы там валом.

Завтра вешаю вырезку и индейку в бар.

Подвесим, дела делать надо. Так то вообще я тарюсь у орловских поставщиков, а сегодня зашел в соседний, лицом поторговал, поговорил. Алексинский район. Но я же туляк. На данный момент. А ничто не делает тебя большим патриотом, как хорошая цена. Мимо вырезки, пусть и свиной, но по 550 я пройти не смог, хотя не планировал покупку.

Посмотрим, как Алексин отыграет, через месяцок. Надеюсь будет чем вас пригостить.

Хотя, конечно, свой главный хит Алексин давно отыграл)

Сварить борщ не является чем то уникальным, техника. Вот главным умением в человеке является качественно его наебнуть. С пониманием и от души.

Один друг научил меня когда-то простой истине. Увидел - бери. Вообще не планировал. Но пройти мимо такой красоты невозможно.

Зима близко. Спрос растет). Тем более к борщам. Сегодня удалось урвать хороший кусок. Не стал брать хребтовое, взял с крестца, моё любимое.

Будет лучшее, я вас уверяю. Уже в соли. А вот соль заканчивается(. 25 кг это вообще оказалось не размер. Надо новый мешок заказывать.

Сегодня день учителя. Отчасти мой, отца, тёщи, одноклассников. И моих учителей. Всё это нелегкий и многогранный труд, цените, профессия вымирает)

Один заказ конечно у меня в тормозах, хочу чуть добавить. Сделаем.

Для Тани подгон нужно сделать по уровню. На прекрасной говяжьей грудинке, на "бабкиной" сладкой свеклушечке, с пелати, а не дешманом в виде томатной пасты, с копченой испанской паприкой. Ну, чеснока, конечно, немного ебану. И салом привосокуплю. 

Процесс пошел)

Коты познакомились с халапеньо.

Прошелся по случаю по тульскому фестивалю уличной еды. Очень хорошо. Прям интересно и качественно и разнообразно. Вот не армянские шашлыки в каком-нибудь ЦПКиО, хотя по Туле азербайджанские вкуснее.

Позавтракал отличным пирожком с печенью от Плавского РАЙПО. Ну, 40 рублей я даже не знаю, ну даром вроде, тем более там уже печени на 38 наверное было. Пирожки обожаю, в эти выборы в школе я на них не успел( а вот этот не подвел.

По совету спутника взял ребра. Немного недосолено, но луковый мармелад удаляет в легкую сладость. Хотя я б досолил. Истомлено хорошо.

Калужане пригостили миндалем из смокера. Забавная штука с легкой остринкой и горчинкой, вкусно. Ищите на вб, здесь по соли всё ровно, как раз под глоточек пивасика.

В целом очень круто. Это уровень выше тульского.

Пообщался с интересными людьми. Например, состоялось почетное для меня личное знакомство с Романом Лошмановым. Уникально послушать мнение и знания профессионалов, погруженных. Совершенно другой уровень, действительно поразило.