​​Как ресторану заработать лёгкие деньги в эпоху тотального помешательства на белке? ₍ᐢ•ﻌ•ᐢ₎

Мне всегда казалось, что рестораны незаслуженно редко обращаются к своей аудитории через собственное меню.

С одной стороны, это понятно: ресторану будто бы всё равно, что именно выберет гость, ведь деньги в любом случае пойдут в одну кассу.

С другой стороны, я уже придумал, как продвигать блюда в рамках меню – пользуйтесь.

Самый простой и очевидный шаг – написать количество граммов белка напротив нужного блюда. Люди всё равно ничего в этом не понимают. Зато увидят условные 12 г белка и подумают: «Ого, надо брать!».

Второй вариант чуть сложнее: существенно увеличьте содержание белка в блюде, добавив в него сейтан, тофу, эдамаме, чечевицу, орехи, йогурт, рыбу или куриную грудку, и напишите что-то вроде «высокопротеиновый суп/салат/десерт».

Третий вариант – учитесь у ленивых: купите безвкусный протеиновый порошок и добавляйте его куда угодно.

Так и поступил Starbucks – там ребята взяли изолят сывороточного белка и добавили его в свои протеиновые латте. Ноль проблем.