​​Та же жопа – вид спереди.

В США действует школьная программа Smart Snacks. Её цели – способствовать здоровому школьному питанию за счёт внедрения полезных снэков и формированию здоровых паттернов пищевого поведения.

И это прекрасно. Я бы тоже хотел, чтобы в моей школе продавались всякие интересные штуки, которые расширяют гастрономические горизонты и знакомят с новыми вкусными блюдами. Об этом же речь, да?

«Да-да, именно об этом», — говорят пищевые корпорации и продолжают продавать чипсы, попкорн, батончики, печенье и мороженое по программе Smart Snacks lol.

Формально они всё делают корректно: меняют рецептуру, чтобы соответствовать установленным требованиям к составу. Поэтому в смарт снэках содержится меньше соли, жиров и сахара, но больше пищевых волокон и микронутриентов.

В обычной жизни такое можно только приветствовать: хорошо, когда компании выпускают продукты, которые при меньшей калорийности приносят столько же удовольствия.

Но в рамках школы важны положительные примеры пищевого поведения. Конечно, сам по себе никакой продукт не бывает ни хорошим, ни плохим – гораздо важнее долгосрочные пищевые паттерны.

Однако можно ли назвать чипсы Lay’s или мороженое Hershey’s с пониженным содержанием жира хорошими примерами для детей? По факту ребёнок будет получать меньше калорий из таких снёков, но это не будет его осознанным выбором: что продают, то и покупают.

Для школьников это выглядит как обычное мороженое или чипсы. Вряд ли кто-то из них будет изучать пищевую ценность продукта на обороте.

Поможет ли программа Smart Snacks в борьбе с детским ожирением? Сомневаюсь.