Режим откорма женщин

Классно иногда заглянуть в старые книги, чтобы погрузиться в исторический контекст и попытаться что-то понять.

Сегодня пытаемся понять, чего хотели женщины 18 века, по версии Жана Антельма Брийя-Саварена – французского философа-кулинара, автора «Физиологии вкуса».

А хотели они растолстеть.

В главе Fattening Regimen, Брийя-Саварен пишет (в моём вольном переводе):

«Все худые женщины хотят быть толстыми; мы слышали это тысячу раз.

И нам остается только рассказать о том, как следует жить тем, кто хочет растолстеть. И это не составит труда, если следовать нашим рекомендациям.

Общее правило. В течение дня ешьте много свежего хлеба, и особое внимание уделяйте тому, чтобы не выбрасывать крошки. До восьми утра – суп с хлебом или с паштетами, а затем чашку хорошего шоколада. В одиннадцать часов – завтрак из свежих яиц, маленьких котлеток и чего пожелаете; яйца и кофе не повредят».

C'est fini, les amis!