​​Очень нравится мир среднеазиатских ферментированных напитков. Недавно в Казахстане впервые попробовал коже.

Был на природе, в небольшом магазинчике увидел большое белое ведро, накрытое марлей, а рядом – довольные покупатели что-то пьют.

Посмотрел, что внутри. По виду – молоко, разбавленное водой. Оказалось, это коже – отвар пшеницы на молоке, который был разведён айраном или кефиром. Это база, куда затем можно добавить что-то для увеличения плотности: рис, перловку, сухофрукты, курт.

Слабогазированный, кислый, мощный напиток. С непривычки много выпить не смог. Как говорится, «сам не очень люблю, но попробовать всем рекомендую».