Тонкацу (японська кулінарія)
Тонкацу — знамениту японську свинячу відбивну, обсмажену у фритюрі Picantecooking.

Особливість: м'ясо обвалюють у спеціальних повітряних сухарях панко, завдяки чому скоринка стає дуже хрумкою Picantecooking.

Подача: страву обов'язково подають із нашаткованою сирою капустою та густим, солодко-пікантним соусом тонкацу Picantecooking (готується на основі овочів, фруктів та соєвого соусу).

Похідні страви: якщо тонкацу тушкують із яйцем і викладають на рис, виходить страва кацудон, а якщо подають із японським каррі — кацукаре Тонкацу.