😊 Мы объединились с компанией-обжарщиком из Санкт-Петербурга August Coffee Roasters на маркете "у Моря" в Севкабеле (7-9 марта), чтобы предложить гостям вкусные, растительные, кофейные напитки на овсяном и кокосовом "молоке".

🔥 У ребят была отличная возможность поэкспериментировать с необычными сочетаниями их зерна и нашего "молока".

🌿 Их особое внимание привлек Китай с натуральной анаэробной обработкой. Этот лот с ярким азиатским профилем идеально подошел для молочных напитков — кокосовое "молоко" подчеркнуло его энзимные ноты, не перебив вкус.

🌾 Но главным фаворитом стало овсяное "молоко" – очень сладко (хотя в "молоке" нет подсластителя, сладость за счет качественного овса), во вкусе готового напитка – кленовый пекан и ореховый эклер.

☕ Многим страшно и сложно переходить с классических лотов, таких как Эфиопия, Бразилия или Колумбия, на более редкие страны или специфичные профили вкуса, но эксперименты однозначно того стоят.

💡 Совместная коллаборация показала, как растительное "молоко" может раскрывать новые грани вкуса, не заглушая, а дополняя кофе.

#партнеры_5yes