— В одной из точек сети «Кантаты» я заказала капучино на овсяном "молоке". Бариста уточнил: «На каком зерне – Бразилии или Эфиопии?»
Этот вопрос сразу привлёк внимание. Обычно в кофейнях не предлагают выбор зерна для молочных напитков, хотя именно оно влияет на вкус.
Я спросила, что лучше подойдёт к овсяному "молоку", и бариста порекомендовала Эфиопию: «Будут тонкие восточные нотки».
Я попробовала – и действительно! Открыла наше колесо вкусов и увидела, что это сочетание описано именно так.
Этот маленький диалог дал новый взгляд на привычный напиток. Когда гость получает выбор и осознанно пробует что-то новое, кофе становится не просто ежедневной привычкой, а интересным гастрономическим опытом🔥
#наблюдения_индустрии5yes