✨ Волгоград, спасибо за теплый прием!

Мы вернулись из Волгограда и хотим сказать огромное спасибо за невероятную атмосферу, интересные диалоги и вдохновляющие встречи.

🎉 Поздравляем ребят из Coffee Global с открытием нового тренинг-центра в самом сердце города! Уверены, что это место станет точкой притяжения для всех, кто живет кофейной индустрией.

💡 Кофейный рынок Волгограда стремительно растет – появляются новые спешелти-кофейни, обжарщики, тренинг-центры, а самое главное – растет культура потребления и ценность качественного продукта.

🔹 Мы обсудили, как увеличить средний чек кофейни и разобрали реальные кейсы, например, проекта «Кофеин», которые первыми в Волгограде перешли на качественное растительное "молоко" 5YES! и поделились результатами: рост среднего чека и новая, более сбалансированная чашка.
🔹 Испытали новую технологию E-Milk на кофемашине Nuova Simonelli – можно заранее выбрать настроенные параметры в перечне рецептов и по ним произойдет идеальное автоматическое взбивание.

✨ Авторские напитки & латте-арт
Евгений Пахомов, чемпион Barista года 2024, представил свой фирменный напиток – фисташка с белым шоколадом. Рецептом скоро поделимся! А еще Женя провел мастер-класс по латте-арту, объяснив, почему красивый рисунок – это не только эстетика, но и важный показатель качества напитка.

До новых встреч!🚀