Решили задать такой вопрос и разобрать состав нашего «молока» вместе с Екатериной Масловой – нутрициологом и диетологом, которая поделилась своими принципами выбора растительного молока.
«На что я обращаю внимание:
1️⃣ Тип молока. Предпочитаю ореховое (кокосовое, миндальное, фундучное) или соевое. Злаковое "молоко" (овсяное, рисовое) не использую из-за скачков сахара в крови.
2️⃣ Основа. Избегаю молока на рисовой основе – это быстрые углеводы, которые не приносят пользы организму.
3️⃣ Подсластитель. Обычный сахар – сразу нет. Ищу варианты с натуральными подсластителями, например, эритрит или сироп топинамбура.
4️⃣ Бонусы. Оцениваю дополнительные ингредиенты: протеин, витамины или минералы (например, кальций и витамины группы В). Это всегда приятный плюс.
🥥 Пример на кокосовом "молоке" 5YES!
Давайте разберем состав по моей схеме. Это ореховое "молоко", в составе нет ни рисовой муки, ни рисового молока. Основа – переработанная мякоть кокосового ореха и вода. Здесь все понятно и прозрачно.
В составе нет добавленного сахара, а подсластителем выступает сироп топинамбура, сделанный всего из двух ингредиентов – воды и клубней топинамбура. Тоже отлично.
Что касается бонусов, в кокосовое молоко 5YES! добавлен изолят горохового белка – для меня это большой плюс. На БЖУ это влияет незначительно (белка всего 0,9 г на 100 г), но все же добавка протеина в напиток – приятный бонус».
#ингредиенты_5yes