🥕🥥Питательный рецепт запеканки с морковью, тофу и кокосом

На 2 порции понадобится:
• Тофу – 250 г
• Морковь – 80 г
• Кокосовое «молоко» 5YES! – 200-250 мл
• Кокосовая мука – 2 ст. л. с горкой
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• Корица и соль по вкусу
• Сиропа топинамбура – 1-2 с. л. (если хочется послаще)

1. К измельчённой в блендере морковке добавить все ингредиенты и взбить до однородной массы (консистенция должна быть кремовой). При необходимости добавить «молоко».

2. Выложить массу в форму и поставить в разогретую духовку на 180° на 40 мин до золотистой корочки.

Можно дополнить любимым йогуртом.

#рецепты_5yes