Новогодние панкейки с пряностями на овсяном "молоке"🎄🥞

Ингредиенты (на 6-8 штук):
- 250 мл овсяного "молока" 5YES! 🥛
- 140 г муки (цельнозерновой или 50/50 овсяной и пшеничной)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли 🧂
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1 ст.л. кокосового сахара или сиропа топинамбура (по желанию)
- 1 спелый банан (для текстуры и сладости) 🍌
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для украшения:
- Кокосовый крем или греческий йогурт
- Гранола, орехи, сушеные ягоды, бадьян

Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи.
2. Разомните банан, добавьте овсяное "молоко" и ванильный экстракт, перемешайте. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, добившись густой текучей консистенции.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте кокосовым маслом. Выливайте тесто порционно, жарьте панкейки по 2–3 минуты с одной стороны (до пузырьков) и еще 1–2 минуты с другой.
4. Выложите панкейки стопкой, добавьте крем или йогурт, украсьте гранолой, орехами и ягодами. По желанию полейте кленовым сиропом и наслаждайтесь праздничным завтраком! 🥞✨

#рецепты_5yes