🍪✨ Рецепт новогоднего веганского печенья с кокосовым "молоком" и апельсиновой цедрой

Ингредиенты (на ~9 печений):
• 190 г муки
• 70 мл кокосового "молока" 5YES!
• 80 г растопленного кокосового масла
• 80 г кокосового сахара
• Цедра одного апельсина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. молотого имбиря
• Щепотка мускатного ореха
• 1 ч.л. ванильного экстракта

1. Смешайте кокосовый сахар и апельсиновую цедру в глубокой миске, слегка растерев ложкой, чтобы сахар впитал аромат.
2. Добавьте кокосовое "молоко" 5YES!, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Перемешайте венчиком до однородности.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, замешивая мягкое тесто.
4. Смочите руки водой и сформируйте из теста круглые печенья. По желанию украсьте дроблеными орехами или сушеными ягодами.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между печеньями.
7. Выпекайте 12–15 минут, пока печенье слегка не поднимется, не станет румяным и на нем не появятся трещинки.
8. Остудите готовое печенье на решетке.

🎄 Ароматное, нежное и согревающее — это печенье станет идеальным дополнением к новогоднему чаепитию! Наслаждайтесь!

#рецепты_5yes