Напиток «Индиго»

Наш партнер в Санкт-Петербурге – кофейня «Биография», поделился рецептом их яркого напитка.

Ингредиенты:
• 40 г клубничного пюре
• 200 г кокосового «молока» 5YES!
• 20 мл грейпфрутового сока
• 3 г анчана
• 70 мл горячей воды

🔹 Заварите анчан в пропорции 3 г на 70 мл воды при 95°C, настаивая 3 минуты.
🔹 В питчере соедините клубничное пюре, кокосовое молоко, грейпфрутовый сок и заваренный анчан. Взбейте до однородности.
🔹 Перелейте в стакан и украсьте цветками василька по краю для эффектного вида.

#рецепты_5yes