Ходзича-латте с персиком 🍑

Лето 2026 подходит к концу, но ещё можно успеть попробовать этот напиток у наших партнёров MUSSI в Москве — или повторить рецепт от Маши Ваниной, бренд-шефа, дома или в своём заведении.

Во вкусе — тёплые ореховые ноты ходзича, мягкая миндальная сладость и яркий персиковый акцент с лёгким конфетным послевкусием.

Персиковая заготовка:
• спелые персики — 1500 г
• лимонный сок — 20 г
• сахар — 80 г

Приготовление персиковой заготовки:
1. Нарезать персики мелким кубиком.
2. Добавить лимонный сок и сахар, поставить на огонь.
3. Прогреть до полного растворения сахара. Когда пузырьки станут более тягучими, снять с огня. Остудить заготовку.

Для сборки:
• персиковая заготовка — 90 г
• сироп «Персик» Herbarista — 7 г
• лёд — 100 г
• миндальный напиток 5Yes! — 200 г

Для ходзича-пены:
• ходзича-пудра — 3–4 г
• миндальный напиток 5Yes! — 50 г

Приготовление напитка:
1. На дно высокого стакана выложить персиковую заготовку и добавить сироп «Персик». Добавить лёд и 200 г миндального напитка 5Yes!.
2. Отдельно взбить ходзича-пудру с 50 г миндального напитка капучинатором до однородной мелкопузырчатой пены.
3. Аккуратно вылить ходзича-пену поверх льда.

#рецепты_5yes