Айс матча латте с лавандовым облаком🪻

Овсяное «молоко» и яркие пены на матча латте – явно тренд этого сезона, поэтому делимся рецептом.

Для сиропа:
• 50 г сахара
• 50 г воды
• 1 ч.л. сушеной лаванды

Смешайте сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения, помешивая, добавьте сушеную лаванду, варите 5-10 минут на слабом огне, оставьте настояться и остыть 20-30 минут, процедите и перелейте в чистую ёмкость.

Для латте:
• 2 г матча Matcha Forest
• 20 мл воды
• 200 мл овсяного «молока» 5YES!
• лед

Для лавандового облака:
• 30 мл жирных сливок (можно кокосовых)
• 10 г лавандового сиропа
• краситель фиолетовый

🥄 Сделайте матча заготовку любым удобным способом, смешайте матча с водой комнатной температуры, взбейте так чтобы не было комочков. Затем добавьте овсяный напиток.

🍶 В емкосте взбейте жирные сливки, лавандовый сироп и фиолетовый краситель до мягких пиков.

☕ В стакан положите лед, влейте матча латте, сверху выложите сиреневое облако.

#рецепты_5yes