🔬 Как 5Yes! выбирает ингредиенты для напитков?

🩷 Ингредиенты — сердце растительного напитка: они определяют вкус, текстуру, пищевую ценность и поведение продукта в кофе.

Мы оцениваем сырьё не только по названию или цене. Важно всё: состав, органолептика, стабильность, растворимость и то, как ингредиент работает в готовом напитке.

Например, кокосовый напиток можно сделать из масла, стружки, муки, жидкого кокосового молока или высушенной мякоти. 5Yes! выбирает сушёную мякоть кокоса: она даёт натуральный вкус, плотную текстуру и сохраняет свойства цельного ореха.

Так же тщательно мы подходим к ароматизаторам и белкам: они влияют не только на вкус, но и на текстуру, стабильность и поведение напитка в чашке.

🥥 Выбор ингредиентов для 5Yes! — часть R&D-процесса. От него зависит, будет ли продукт просто растительным напитком или профессиональным инструментом для кофейни.

#бренд_5yes