🍌 Тропический cold brew с бананом и карамелью

Освежающий кофейный напиток с плотной карамельной базой, тропической бананово-кокосовой пеной и ярким цитрусовым акцентом, отлично подойдёт и для домашнего приготовления, и для авторского кофейного меню.

Ингредиенты для напитка:
• Cold Brew — 160 мл
• Карамельный сироп — 20 мл
• Лёд

Ингредиенты для пены:
• Банановый напиток 5Yes! — 60 мл
• Кокосовый крем 5Yes! — 100 мл

Украшение:
• Апельсин
• Сахар

Приготовление напитка:
1. В стакан со льдом добавляем карамельный сироп.
2. Вливаем cold brew и тщательно перемешиваем до полного растворения сиропа.
3. В питчер добавляем банановый напиток и кокосовый крем. Взбиваем венчиком до лёгкой, воздушной и однородной текстуры.
4. Аккуратно выкладываем пену поверх напитка.

Приготовление гарниша:
1. Разрезаем апельсин, посыпаем поверхность сахаром.
2. Карамелизируем сахар горелкой до золотистой корочки. Даём карамели полностью застыть.
3. Снимаем карамельно-цитрусовый чипс и украшаем напиток.

🤩 Рецептурник и гайд по мороженому и аффогато

#рецепты_5yes