🍦 Аффогато на мягком мороженом — десерт, который быстро запускается и хорошо зарабатывает

Из 1 л кокосового крема 5Yes! получается до 1,2 кг мягкого мороженого — это примерно 15 порций аффогато.

🤩 Себестоимость порции аффогато — около 50–60 ₽ с учетом мороженого и шота эспрессо. Экономика одной партии при себестоимости 60 ₽ за порцию:

• при цене 300 ₽ → выручка 4 500 ₽, прибыль 3 600 ₽

🍦 Фудкост получается:
• при 300 ₽ — около 20%

🍦 В основе — кокосовый крем 5Yes!, эспрессо и топпинг по желанию. Быстро, понятно и без сложной подготовки на баре. Нужен только блендер и морозилка.

🍦 Аффогато с мягким мороженым — свежая идея для сезона весна–лето 2026: яркий десерт в меню, низкая себестоимость и понятная прибыль для кофейни.

Скачивайте рецептурник с разными опциями мороженого под аффогато и другие напитки и десерты🍦