«Недавно я разговаривала с потенциальным клиентом из Самары. Обычный рабочий диалог: обсуждаем продукт, детали, форматы сотрудничества. И вдруг она говорит фразу, которая меня остановила: "Сейчас такой уровень конкуренции, что уже не понимаешь, чем удивлять гостей. Все делают очень похожие вещи. Напитки повторяются, вкусы копируются, и гостям всё сложнее сохранять интерес и лояльность. Нам кажется, что сегодня удивить можно только качеством".
Не новым “модным” напитком, не очередным сезонным вкусом, который есть у всех, а качеством — продукта, вкуса, текстуры, стабильности, ощущений.
Что особенно ценно: это сказал не наш клиент, а потенциальный. Они нашли нас сами — через поиск. Заказали небольшую партию, попробовали. И только потом вышли на диалог.
В мире, где все стараются быть громче, ярче и трендовее, качество снова становится редкостью. И, возможно, одним из немногих инструментов, которые по-настоящему цепляют гостей и удерживают их. Мысль, над которой точно стоит остановиться и подумать».
#наблюдения_индустрии5yes