🎉 Бизнес-день 5Yes!: качество как опора бизнеса — как удержать стандарт, улучшить сервис и усилить продажи

Наконец-то проводим мероприятие в Москве! 25 марта в 15:00 приглашаем бариста и владельцев кофеен на профессиональную встречу о том, как сохранять и приумножать качество в кофейне, усиливать сервис и зарабатывать больше — и как использовать тренды весенне-летнего сезона как реальные инструменты роста.

Будет много практики, кейсы из реальной работы и разбор решений, которые можно внедрять уже в этом сезоне.

В программе:

⭐️ Виктория Ровенская — про тренды весенне-летнего меню, которые приносят деньги: лекция + мастер-класс + дегустация. Разберём актуальные тренды из Европы и Азии, и как повысить средний чек за счет авторских напитков (в том числе решения с мороженым, аффогато и напитками-десертами).

Виктория – руководитель кофейного направления крупного ресторанного холдинга, AST-тренер Specialty Coffee Association по направлениям «Бариста», «Заваривание» и «Сенсорный анализ», Q-инструктор.

⭐️ Севара Рустамова — про качество, которое работает в ежедневной работе кофейни: как хороший продукт влияет на сервис, повторяемость идеальной чашки, возвратность гостей и итоговую прибыль. И почему команде важно готовить на действительно хорошем продукте — чтобы уверенно предлагать и продавать.

Севара – совладелица кофейни Nomad (Новосибирск), бывший бар-менеджер сети кофеен «Академия Кофе» (Новосибирск), национальный сенсорный судья чемпионатов бариста с 2015 года, создатель авторских напитков.

Живое общение + много новой и реально полезной информации для работы и бизнеса + профессиональная атмосфера.

📍 25 марта, 15:00, длительность 3 часа
📍 Тренинг-центр Victoria Arduino & Nuova Simonelli (Черняховского 5к1)
📍 Регистрация обязательна