🤍 Латте-арт — это не только про красивый визуал, это про ваши деньги

Многие до сих пор считают латте-арт – «фишкой» бариста-энтузиаста. Но цифры говорят об обратном: гости готовы платить за кофе с латте-артом на 11–13% больше.

Сегодня растительное молоко в некоторых проектах — это 30–50% оборота. И гость, который платит за него больше, не хочет компромиссов. Он ждет ту же сливочность и ту же идеальную микропену, что и в классике.

Почему экономия на качестве растительного "молока" на самом деле обходится дороже? И как визуальный стандарт влияет на средний чек и возвращаемость гостей?

Разбираем в новой статье на сайте: https://5yes.ru/latte-art