⚡️ Европа: тренд на аффогато 2.0

слайд из презентации про весенне-летние тренды 2026 от Виктории Ровенской х 5YES!

Аффогато переживает второе рождение — из классического десерта он превращается в полноценную линейку «кофе & мороженое».

Вместо привычного сладкого ванильного пломбира — более сложные и «взрослые» вкусы: рикотта, страчателла, пряные акценты (имбирь, чёрный перец) и даже горький тёмный шоколад.

В центре внимания — контраст текстур и температур: горячий эспрессо и крио-мороженое или яркий цитрусовый сорбет.

Это уже не просто десерт к кофе, а самостоятельное направление в сезонном меню.

#наблюдения_индустрии5yes