☕ Сегодня своим опытом делится Лев Вечтомов, шеф-бариста сети спешелти-кофеен Cream Soda — проекта про comfort-кухню на каждый день и спешелти-кофе в эстетичных спотах Москвы. Сейчас кофейни работают на Мясницкой и Лесной, впереди — открытие на Третьяковской.
🤝 Почему вы решили перейти на растительные напитки?
Мы стремимся создавать идеальную чашку кофе для каждого гостя, и растительное «молоко» — важная часть этого опыта. Нам было важно найти альтернативу с идеальной текстурой, стабильным взбиванием и чистым вкусом, который подчёркивает кофе. Это осознанный выбор в пользу качества, а не тренда.
🤝 Почему именно 5YES!?
Мы протестировали множество вариантов, и именно 5YES! показал себя лидером. Безупречная текстура для латте-арта, нейтральный и при этом приятный вкус, который одинаково хорошо сочетается с любым зерном. Мы выбираем лучшее, чтобы каждый напиток в наших кофейнях был эталонным.
🤝 Какой фидбек вы получаете от своих гостей по кофейным напиткам на растительном «молоке»?
Обратная связь от гостей стала главным подтверждением нашего выбора. Всё чаще приходят целенаправленно, спрашивая, на каком растительном «молоке» мы готовим и есть ли вариант без сахара. После перехода на 5YES! гости отмечают более сбалансированный вкус и особенно нежную текстуру напитков — для нас это лучший показатель.
#партнеры_5yes