🍫🥥 Брауни с кокосовым слоем

Кокосовый напиток и крем 5YES! делают этот брауни особенно сочным и многослойным: напиток даёт влажную текстуру и насыщенный вкус, а кокосовый крем легко взбивается в воздушный топпинг. Готовая растительная база без лактозы — идеальна для десертов, которые всегда получаются.

Ингредиенты для брауни:
• Темный шоколад – 200 г
• Масло сливочное – 90 г
• Сахарная пудра – 80 г
• Сахар коричневый – 125 г
• Кокосовый напиток 5YES! – 120 мл
• Пшеничная мука – 160 г
• Какао-порошок – 40 г
• Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/4 ч. л.

Для кокосового слоя:
• Кокосовый напиток 5YES! – 330 мл
• Сахар – 125 г
• Крахмал кукурузный – 24 г
• Ванильный экстракт – 2 ч. л.
• Масло сливочное – 60 г
• Кокосовая стружка – 150 г

Для взбитого слоя:
• Кокосовый крем 5YES! – 180 мл
• Кокосовая стружка для посыпки – 30 г

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170°C. Застелите форму 20×20 см бумагой для выпечки.
2. Растопите шоколад с маслом, вмешайте сахар, пудру и теплый кокосовый напиток. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешайте до гладкого теста.
3. Вылейте в форму и выпекайте 25–30 минут. Остудите.
4. Для кокосового слоя нагрейте кокосовый напиток с сахаром и крахмалом до загустения. Добавьте ваниль, масло и кокосовую стружку. Остудите и распределите по брауни.
5. Взбейте кокосовый крем до пиков (по правилам на упаковке), смажьте сверху и посыпьте кокосовой стружкой.
6. Охладите минимум 1 час, нарежьте и подавайте.

#рецепты_5yes