Пока пытался понять, как быстренько разложить изображение на 3 отдельных канала CMYK, наткнулся на сборник скриптов imagemagick.

Может кому полезно будет (мне например):

http://www.fmwconcepts.com/imagemagick/index.php

UPD: нашел, кстати

convert image.jpg -colorspace cmyk -channel ymck -negate -separate channels.jpg
или
convert image.jpg -colorspace cmy -channel ymc -negate -separate channels.jpg