Свидетель пабмеда (про фитнес)

- Приходит студентка: У меня в инстаграме спор с девушкой, которой пытается доказать, что аскорбиновая к-та в яблоке и та, что в таблетках-совершенно разные вещества. Так ли это?

- Ну да, в таблетках ужасная химическая аскорбиновая кислота, а в яблоках удивительная и волшебная, натуральная! 😅 А в реальном мире химические вещества имеют одинаковые свойства независимо от пути их происхождения, это один из основных законов химии. В яблоках и таблетках могут быть разные формы витамина С (кислота и соль), но это тоже особо не меняет дело, свойства сходные.
Вот ссылка, почитайте и не спорьте с кем попало, или пусть спорщик представляет доказательства, исследования, позиции авторитетных организаций, вот это все.

- Но она мне в ответ пишет «Для меня врачи и исследования это не показатель, надо же понимать как это все проводится и для чего»

- А, ну в таком споре легко победить! Если врачи и исследования — не показатель, то пусть будут единороги. Скажите, что единорог подтвердил, что одинаковые вещества имеют одинаковые свойства!

Мы остановились на исследованиях Понцера, который подтвердил склонность людей в разных популяциях поддерживать сходный расход калорий. У племени Хадза, живущих в первобытно-общинном строе в Танзании, суточные затраты энергии оказались примерно равны малоподвижным жителям мегаполисов. Есть данные и других исследований, подтверждающих это.

Понцер сделал выводу, что с ростом расходов энергии на физическую работу до какого-то предела общий обмен повышается, а дальше выходит на устойчивое плато.

Происходит это за счет метаболической адаптации. Что можно экономить? Более экономные движения, снижение спонтанной активности, термогенеза, изменения в биосинтезе белка, даже глубина ночного сна — курочка по зернышку клюет.

В своих работах он выступает и с довольно смелыми тезисами, мол рекомендации больше двигаться для профилактики ожирения может и работают для малоподвижных, но в целом не очень действенны. Мол как ни старайся, расход выйдет на плато и все. Приехали?

Продолжение в слайдах.

Bad science

Какая-то впечатляюще слабая статья, как будто блогер какой-то писал, а не команда специалистов. Начиная с того, что это откровенно соломенное чучело, т.е. спор/противопоставление ведется не с современными концепциями в основе которых модель баланса энергии (от мультифакторной природы ожирения, заканчивая гипотезами сетпоинт, экономного генотипа и т.д.), а с какой-то вульгарно-примитивной трактовкой.

https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqab270/6369073

И заканчивая совсем уж зашкваром, то о чем мы по соседству говорили, смотришь в ссылку на литературу к тезису - а там фига:

In one extensively studied example, obesity resulting from genetic disruption in leptin signaling is not necessarily mediated exclusively through hunger and energy intake; the ob/ob mouse has markedly increased adiposity even when energy-restricted to prevent excessive weight gain (136). — и вот это 136 ведет на Thurlby PL, Trayhurn P. The role of thermoregulatory thermogenesis in the development of obesity in genetically-obese (ob/ob) mice pair-fed with lean siblings. — где описано, что при разных температурных условиях окружающей среды мыши (линии с серьезными генетическими эффектами к тому же) по-разному набирали вес. Т.е. пол тезиса соответствует статье, а вторая половина - чушь. И это первая ссылка в которую я ткнул, это везде так?

ЗЫ. Про гликемическую нагрузку вспомнилось о Хадзи, которые время от времени лопают мед ведрами, когда есть возможность, у них даже проблемы с кариесом случаются именно в эти периоды, ибо в остальное время они едят больше всяких корешков и дичи, а ленятся пока много меда. В любом случае, 20% рациона у них — мед. Пусть авторы там поищут толстых, на высоком то ГИ)) Хотя авторы и это бы себе объяснили, как объяснили аналогичный вопрос про другие регионы.

#ожирение #питание #badscience

Тестирую концепт использования Телеги в качестве записной книжки вместо (в дополнение?) основной в Заметках MacOS (тот случай, когда затеял уборку, в процессе понял, что есть новые запросы и нужно бы попробовать что-то еще).

Кому интересно, почему Телега, тут есть все нужные инструменты:

- уникальный адрес каждой записки, возможность шаринга
- возможность создавать гиперссылки
- добавлять фотки, документы и прочие рефы
- теги
- поиск
- возможность быстро вносить и редактировать заметки
- кроссплатформенность (на всех девайсах быстро доступно)
- возможность скачать архив (протестировано, выгоняет всю ленту в виде хтмл файла, работает на длинной ленте).

В связи с этим размышляю по вопросу разделения каналов по темам, тут есть несколько гипотез как лучше сделать.

Условно говоря, две ключевые опции:
- Черновики отдельно, канал как блог уже с более оформленными статьями.
- Или все по теме работы в один канал (но будет много "руды", а не оформленных текстов, они уже на сайт), а все остальные более личные черновики в отдельный.

Правильного решения нет, для каждого набор плюсов/минусов. Как для меня, так и для читателей. И тут тоже баланс, делаю в первую очередь для себя, но публичность в некоторых вопросах добавляет дисциплины (сначала описался и написал перспективы — ее тоже иногда добавляет)).

Надо еще монетку кидать, пока все время на ребро становится 😄

Оффшорная рыбная ферма

https://www.salmar.no/en/offshore-fish-farming-a-new-era/?fbclid=IwAR1tRnxrdZPQ23Qrge9__iQT6nC88795m5FPzskOVtN4I16pVIsmpaWKSN0

Будущее рядом. Платформа выходит в море и выращивает там рыбу с какой-то бешеной производительностью. Экономически тоже все перспективно, оффшорная схема работы, поддержка от норвежского правительства и т.д.

Короче новая эра в рыболовстве. А может и больше:

- Океан — по текущим меркам почти бесконечный источник ресурсов, его осваивать сильно интереснее, чем далекий Марс
- Рыба — прекрасная еда, это вам не кузнечики и жучки вместо говядины (хотя и они годная замена, но рыба как-то привычнее)
- Мы не будем истощать популяции рыб, это ферма, детка
- Можно выбирать места с низким загрязнением и контролировать то же содержание ртути
- Удобная логистика по всему миру по морю
- Оффшор, что дает рычаги экономических свобод и новых идей, новые рабочие места и т.д.

UPD: Конечно, это лишь эволюция идей, тот же лосось выращивают на фермах в море — но в прибрежных областях. Углубление в океан и экономические свободы могут дать существенные преимущества.

#футуризм #питание #рыба #омега3 (теги пока по сути нерабочие, начну размечать заметки)

В соседнем чате возник вопрос, правда ли мышцы тяжелее жира? Правильный ответ: да, но нет. В том смысле, что это зачастую сильно преувеличивается.

Плотность мышц ≈ 1.09 г/см3, жира ≈ 0.9 г/см3

Мышцы действительно «тяжелее» жира (плотность выше), но не так значительно, как на первой картинке, корректна вторая.

Если, скажем, избавится от 5 кг жира и набрать взамен 5 кило мышц, то общий объем тела сильно не изменится, ведь изменения объема будут касаться этих 5 кг, но они занимают лишь 5-10% от всей массы тела, общие изменения будут незначительными.

Что никак не отрицает, что внешний вид, самочувствие, уровень здоровья, размеры одежды при такой смене могут измениться достаточно сильно. Ведь эти килограммы распределяются в разных местах, имеют разную метаболическую ценность, по-разному влияют на тургор кожи и т.д.


Hasgall PA, Di Gennaro F, Baumgartner C, Neufeld E, Lloyd B, Gosselin MC, Payne D, Klingenböck A, Kuster N, “IT’IS Database for thermal and electromagnetic parameters of biological tissues

Мудрость гласит: дай человеку рыбу, он будет сыт один день. Научи человека пользоваться удочкой и он купит себе спиннинг, катушку, леску, воблеры, попперы, кренки, подводки, коробку для снастей, лодку, одежду с Gore-tex, резиновые сапоги, запасной спиннинг, эхолот, джип и прицеп…

Вот это краткое содержание школы фитнес-английского: учимся пользоваться удочкой, а дальше… главное любить рыбу и морепродукты!

Летний пилотный курс хорошо «взлетел», я доволен программой и практической пользой курса. Один минус: когда всем раздал удочки, и наблюдаешь, как они таскают рыбину за рыбиной, появляется ощущение, что писать в блоги и не нужно ничего, кому нужна рыба, когда есть море? 😚 Но рыбаков всяко меньше, чем любителей морепродуктов, да и сам порыбачить люблю, не только обучать, так что никакого конфликта интересов. Судя по отзывам участников, и что треть группы уже продлила абонемент на FITENG-2 за первый день после анонса «для своих» — активным участникам тоже «зашло».

С 8 по 23 сентября делаем второй заход на фитнес-английский, эффективное обучение и доказательные источники. Будет увлекательно, интересно и крайне полезно. Подробности на сайте.

https://olegtern.rocks/fiteng2

Когда вы худеете, вы теряете вес, а значит, расходуете меньше энергии на передвижение. Человеку весом 100 кг очевидно нужно значительно больше энергии на перемещение тела в пространстве, чем 80 кг. Cамого движения становится меньше, психологическая адаптация заставляет чувствовать себя вялым, действовать лениво и меньше двигаться.

Кроме того, теряются не только жир и мышцы, ткани с невысоким уровнем метаболизма в покое, но и внутренние органы. В одном исследовании при 9,5 кг средней потери веса потери в активных тканях составили: сердце -5%, печени -4%, почки -6%, в то время как мышцы потеряли только -3%. Все это также снижает расход энергии.

И вот в дополнение к этому всему развивается метаболическая адаптация, т.е. снижение основного обмена в ответ на урезание калорий, прямая попытка тела экономить.

Впервые об этой способности тела мы узнали еще более 70 лет назад в результате Миннесотского «Голодного эксперимента» (продолжение в слайдах).