Главное добавить секретный ингредиент.
Добавляем порошок топинамбура (инулин и клетчатка в составе) и получаем:
✅ котлеты держат форму без хлеба и манки
✅ сочные внутри, румяные снаружи
✅ плюс пребиотическая активность для кишечника
✅ меньше калорий — больше пользы
Что нужно:
• Фарш — 500 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Порошок топинамбура — 2 ст. л.
• Соль, перец, чеснок
Как делать:
1️⃣ Лук + чеснок измельчить, смешать с фаршем и яйцом
2️⃣ Добавить 2 ст. л. порошка топинамбура
3️⃣ Вымешать
4️⃣ Дать постоять 10–15 мин — клетчатка свяжет массу
5️⃣ Жарить до корочки, довести под крышкой
Ещё больше информации о продукции из топинамбура - на сайте https://fito-trade.ru/
Лайфхак:
Если фарш сухой — плесните немного воды или молока. Клетчатка впитает лишнее, но не даст котлетам развалиться.
⚠️ Важно:
Чистый инулин сладковатый — кладите 1 ст. л. Клетчатка нейтральнее — можно 2–3 ст. л.