🐟 Минтай в цене: мировой рынок вырастет на 75% к 2035 году

Аналитики прогнозируют бурный рост — спрос на постный белок и Омега-3 стимулирует потребление минтая как основного ресурса для ЗОЖ-рациона.

🍥 Сурими и фастфуд — драйверы роста
➡️В Азии растёт популярность сурими в фастфуде и замороженных блюдах.
В Европе и США — готовые форматы: филе, рыбные палочки, сэндвичи.
📌 Пример: McDonald's UK включил в меню Double Filet-o-Fish с минтаем.

🇷🇺 Россия расширяет экспортные ниши
➡️ РРПК изучает японский рынок
➡️ «Меридиан» выпускает сурими-шарики с начинками
➡️ Рыбный союз развивает направление готовых продуктов

💬 Сможет ли Россия занять лидирующую позицию в переработке минтая — или уступит другим?

🔗 источник: Fishnet

#Минтай #Экспорт #МировойРынок