🐠 Красная икра: будет больше — станет доступнее❓

📌 Ставка на объёмы
В 2025 году производство красной икры вырастет — вылов лососевых может достичь 364 тыс. тонн против 235,5 тыс. тонн годом ранее. Это должно стабилизировать цены и снять напряжение на рынке.

🚢 Фокус на добавленную стоимость
Общий рост добычи ВБР влияет и на экспорт:
🔵 +4% в объёме
🔵 +13% в деньгах
Причина — всё больше продукции отправляется с переработкой, а не в виде сырья.

🧊 Икра — индикатор устойчивости
По мнению Росрыболовства, высокие объёмы и современные технологии переработки должны сформировать новую ценовую модель — более стабильную и прозрачную.

🔗 источник: Fishretail

💬 Сможет ли рост вылова и переработки действительно сбалансировать рынок икры — или нужны дополнительные меры❓

#Икра #Росрыболовство #Экспорт