Лето начинается с аромата жареной скумбрии на открытом воздухе

Хит каждого тёплого сезона — шашлык из скумбрии. В этом году — с неожиданной подачей: фруктовый маринад и никаких следов копоти.

🍢 С чего начинаем❓
➡️ Подмороженную скумбрию нарезаем на кусочки 1 см
➡️ Удаляем хребет и рёберные кости
➡️ Поджимаем брюшки и нанизываем на шпажки

🍏 Маринад с летним настроением:
🔵2 зелёных яблока
🔵 Веточки тимьяна и мяты
🔵 Долька лимона без кожуры и косточек
🔵 Щепотка сахара, соль, перец
🔵 Немного растительного масла и соевого соуса
⏩Всё в измельчитель — и 15 секунд до ароматной густоты.

🔥 Обваливаем шашлычки в маринаде, настаиваем 30 минут — и на решётку. По 3–4 минуты с каждой стороны — и готово.

✨ Получается удивительно ароматно, нежно и без хлопот. А вы уже чувствуете аромат лета?

🔗 автор: ponomar_valeriy

#fishrecept