🌍 Экзотика на тарелке: новые морские вкусы для внутреннего рынка

Российские рыбаки поставляют на рынок около 5 млн тонн рыбы в год. Но интерес к заморским деликатесам растет.

Что выбирают гурманы? ❓
🐟 Конгрио
🔵 Нежное мясо с лёгкой сладостью
🔵 Любимец чилийской кухни (его даже воспел Пабло Неруда)
🔵 В России пока редкость: встречается в специализированных магазинах и ресторанах

🦐 Красная креветка карабинерос
🔵 Яркий вкус и премиальный статус
🔵 Поставляется малыми партиями
🔵 Украшение меню топовых ресторанов

⚡️Ключевое
🔥 Растёт спрос на премиальные морепродукты
🔄 Россияне открывают новые гастрономические направления
🔍 Расширяется ниша эксклюзивной продукции

🐟 Следим за трендами и новыми возможностями вместе с FishStat

🔗 источник: Fishnews

#Морепродукты #Рыбныйрынок #Аналитика