📆 5 апреля — Международный день супа

Рубрика Ароматы моря или идеальный повод приготовить уху по-фински — нежную, сливочную, с ароматом моря.

🫕 Как готовить ❓
1️⃣ Бульон:
🔵 В кастрюлю отправляем голову, хвост, лук, морковь
🔵 Заливаем 2 л воды, варим 30 мин
🔵 Процеживаем

2️⃣ Основное:
🔵 Картофель — в бульон на 10 мин
🔵 Отдельно пассеруем лук и морковь на сливочном масле
🔵 Добавляем всё в кастрюлю + соль, перец, лавровый лист
🔵 Нарезанное филе красной рыбы — туда же, варим не более 4 мин
🔵 Вливаем 200 мл сливок, ждём 1 минуту

➡️ Даём супу настояться под крышкой 10 минут и подаём с зеленью и тёплым хлебом

🐟 Мягкий, насыщенный вкус, деликатная текстура рыбы — лучшее завершение весенней недели.

🔥С Международным днём супа! Какой морской суп у вас любимый❓

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня #fishrecept