📈 Потребление рыбы в России и ориентиры 2025

🇷🇺 По предварительным оценкам, в 2024 году россияне потребляли в среднем 22,7 кг рыбы на человека — это на 18% выше, чем в 2023-м. Устойчивый спрос закрепился после многолетнего спада.

🔍 Объём рынка:
— 3,3 млн тонн в сыром весе
— 1,5 трлн рублей

🐟 Форель — лидер по ценности
Занимая 6% по объему, форель обеспечивает 20% в деньгах. За 5 лет потребление выросло на 70%, особенно востребована охлаждённая.

⬇️ Ключевые тренды на 2025:
🔵 Поддержка отечественного рыбоводства
🔵 Импортозамещение кормов и посадочного материала
🔵 Укрепление позиций рыбы как элемента здорового питания

🔗 источник: Fish info

#ПотреблениеРыбы #Тренды2025