🦑 Ароматы моря: нежнейший осьминог в овощном бульоне

Даже если в холодильнике нет осьминога, вы точно запомните, как приготовить его правильно — мягким, ароматным, тающим во рту. Всё просто, главное — терпение и качественный бульон🥘

🥦🥕🌿 Готовим овощной бульон
В кастрюлю отправляем:
— стебель сельдерея
— морковь
— лук-порей и репчатый лук
— душистый перец
— лавровый лист
— 1 ст. ложка соли
Варим всё 10 минут

🐙 Подготавливаем осьминога
➡️Окунаем его в кипяток трижды, чтобы щупальцы красиво свернулись.
➡️После этого — варим 30 минут на медленном огне. Затем снимаем с плиты и даём настояться ещё 30 минут.

🌊 Мягкий, как море в штиль — этот осьминог удивит даже гурмана. Приятного аппетита!

#fishrecept