🥞 Масленица в разгаре: спрос на рыбные деликатесы растет! 🐟

В разгар праздничной недели блины с икрой и красной рыбой остаются главными гастрономическими хитами. Однако в этом году рост цен на рыбные деликатесы стал одной из главных тем рынка.

📊 Как изменилась ситуация?
⏫ Красная икра подорожала на 30%, но остается фаворитом праздничного стола. Средняя цена порции блинов с икрой — 150 ₽.
⏫ Щучья икра также выросла в цене — 1300 ₽ за 100 г из-за ограниченного вылова.
⏫ Рыбные начинки в тренде — 14% россиян выбирают блины с икрой, а 4% отдают предпочтение красной рыбе.

⚡️ Для бизнеса это время активного сбыта! Ритейл и рестораны адаптируются к изменениям, предлагая акции и расширяя ассортимент рыбных начинок.

🐟 Рыбный рынок активно меняется, будьте на шаг впереди! Аналитика FishStat помогает быстро реагировать на колебания цен и спроса.

#Масленица2025 #РыбныйРынок